原始站点的静态文件的 HTTP Response Headers 里没有 Expires 和 Cache-Control ，于是在代理的时候指定了 7 天的缓存：

location ~* \.(jpg|jpeg|gif|png|css|js|ico|xml|txt|pdf)$ {
    proxy_pass_header Server;
    proxy_http_version 1.1;

    proxy_set_header 国外服务器Connection "";

    set $cache_key_scheme $scheme;

    set $cache_key $cache_key_scheme://$host$uri$is_args$args;

    proxy_set_header Host static.example.com;

    proxy_cache c1;

    proxy_cache_key $cache_key;

    proxy_ignore_headers X-Accel-Expires Expires Cache-Control;
    proxy_cache_valid 200 301 302 7d;

    proxy_cache_valid 403 404 500 0s;

    add_header X-Cache-Status "$upstream_cache_status";
    
    proxy_pass http://origin_http;
}

但是测试的时候发现，才过了几分钟就会看到 X-Cache-Status 的值是 EXPIRED。

NGINX 版本是 1.11.*，会是哪些方面的原因呢？

expires 30d;

你的意思是说，只有 proxy_cache_valid 200 301 302 7d; 还不够，还要同时加上相同时间的 expires 7d; ？

expires 30d;这个才是设置缓存过期时间的

楼主设置的是反向代理在 nginx 上缓存的缓存时间，而非客户端

在 Server Fault 上找到了一个接近的问题：
http://serverfault.com/questions/744969/nginx-proxy-cache-expires-too-soon
但是我遇到的问题是源站根本就没有 Expires 或者 Cache-Control 的情况下，缓存依然几分钟就过期了。

可能是 cache zone 设得太小导致 nginx 使用 LRU 淘汰了以前的一些缓存。

我今天也遇到这个问题了。
proxy_cache_path /docker_data/cache/ levels=1:2 keys_zone=my-cache:8m max_size=1000m inactive=365d;
实际上感觉还是没几分钟就 Nginx-Cache: EXPIRED